ກົດ DL-Malic
ກົດ Malic ແມ່ນທາດປະສົມອົງຄະທາດທີ່ມີສູດໂມເລກຸນ C4H6O5. ມັນປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ລົດຊາດສົ້ມຂອງfruitsາກໄມ້ມີຄວາມສຸກ, ແລະຖືກໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມ. ກົດ Malic ມີສອງຮູບແບບ stereoisomeric (L- ແລະ D-enantiomers), ເຖິງແມ່ນວ່າມີພຽງແຕ່ L-isomer ຢູ່ຕາມທໍາມະຊາດ.
ກົດ Malic ມີ hygroscopic ທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ລະລາຍໃນນໍ້າແລະເອທານອນ. ມີຄວາມເປັນກົດເປັນສຸກເປັນພິເສດ.
ລົດຊາດ 1.Malic Acid ໃກ້ກັບສົ້ມapplesາກໂປມ ທຳ ມະຊາດ, ເມື່ອປຽບທຽບກັບກົດ citric, ດ້ວຍຄວາມເປັນກົດ, ລົດຊາດແລະອ່ອນ, ເວລາຢູ່ດົນນານ, ແລະອື່ນ, ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເຄື່ອງດື່ມຊັ້ນສູງ, ອາຫານແລະອຸດສາຫະ ກຳ ອື່ນ other.
2.Malic Acid, ວົງຈອນອາຊິດ citric intermediates ອົງການຈັດຕັ້ງ, ສາມາດເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການationັກຈຸລິນຊີສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນແຫຼ່ງກາກບອນສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລິນຊີ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນຕົວແທນການfoodັກອາຫານ. ເຊື້ອລາສາມາດເຮັດໄດ້ເຊັ່ນຕົວຢ່າງສົ່ງເສີມການຈະເລີນເຕີບໂຕອາດຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ນໍ້ານົມຫມັກ.
3.Malic Acid ສາມາດຜະລິດຜົນກະທົບຂອງ pectin gel, ມັນສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ fruitາກໄມ້, ເຂົ້າ ໜົມ ແລະວຸ້ນຂອງລັດວຸ້ນ, ແລະອື່ນ etc. .
(1) ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ: ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງແລະປະສົມເຄື່ອງດື່ມ, ນໍ້າດື່ມ, ນໍ້າfruitາກໄມ້ແລະການຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະອື່ນ etc. .
(2) ໃນອຸດສາຫະກໍາຢາສູບ: ອະນຸພັນຂອງອາຊິດ malic (ເຊັ່ນ: esters) ສາມາດປັບປຸງກິ່ນຫອມຂອງຢາສູບ.
(3) ໃນອຸດສາຫະກໍາການຢາ: ຖ້ວຍແລະນໍ້າເຊື່ອມປະສົມກັບກົດ malic ມີລົດຊາດຂອງfruitາກໄມ້ແລະສາມາດອໍານວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ການດູດຊຶມແລະການແຜ່ລາມຂອງມັນໃນຮ່າງກາຍ.
(4) ອຸດສາຫະກໍາເຄມີປະຈໍາວັນ: ເປັນຕົວແທນຊັບຊ້ອນທີ່ດີ, ມັນສາມາດໃຊ້ສໍາລັບສູດຢາສີຟັນ, ສູດການສັງເຄາະເຄື່ອງເທດແລະອື່ນ on. ມັນຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນສ່ວນປະສົມດັບກິ່ນແລະເຄື່ອງຊັກຜ້າ. ໃນຖານະເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ, ກົດ malic ເປັນສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ຈໍາເປັນໃນການສະ ໜອງ ອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ໃນຖານະເປັນຜູ້ເພີ່ມສານອາຫານແລະຜູ້ສະ ໜອງ ສ່ວນປະກອບອາຫານຊັ້ນນໍາໃນປະເທດຈີນ, ພວກເຮົາສາມາດສະ ໜອງ malic ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໃຫ້ກັບເຈົ້າ.
| ລາຍການ | ມາດຕະຖານ |
| ຮູບລັກສະນະ | ສີຂາວຫຼືເກືອບສີຂາວ, ຜົງຜລຶກຫຼືເມັດທີ່ມີລົດຊາດເປັນກົດຮຸນແຮງ |
| ການປະເມີນ (ເປັນ C4H6O5) | 99.0%~ 100.5% |
| ຊື່ທາງເຄມີ | ກົດ DL-hydroxy butanedioic |
| ສານຫນູ | 2mg/kg ສູງສຸດ |
| ອາຊິດ Fumaric | ສູງສຸດ 1.0% |
| ອາຊິດ Maleic | ສູງສຸດ 0.05% |
| ເລື່ອງທີ່ບໍ່ສາມາດລະລາຍນ້ ຳ ໄດ້ | ສູງສຸດ 0.1% |
| ໜ້າ ທີ່ຫຼັກແລະຈຸດປະສົງ | ອາຊິດ DL-Malic ສາມາດໃຊ້ເປັນນໍ້າກົດໃນເຄື່ອງດື່ມເຢັນ (ລວມທັງເຄື່ອງດື່ມ lactobacillus, ເຄື່ອງດື່ມນົມ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນ, ໂຄລາ), ອາຫານແຊ່ແຂງ (ລວມທັງນໍ້າເຜິ້ງແລະນໍ້າກ້ອນ), ອາຫານປຸງແຕ່ງ (ລວມທັງເຫຼົ້າແວັງແລະ mayonnaise). ມັນຖືກໃຊ້ເປັນຢາຮັກສາສີແລະເປັນຢາຂ້າເຊື້ອໂລກຂອງນໍ້າາກໄມ້. ມັນຍັງຖືກໃຊ້ເປັນເຄື່ອງກັນຍຸງ emulsion ຂອງໄຂ່ແດງ. ອາຊິດ DL-Malic ຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນຢາລະດັບປານກາງ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ລ້າງ, ເຄື່ອງເຮັດຄວາມສະອາດໂລຫະ, ຕົວປ້ອງກັນ, ຕົວຍັບຍັ້ງໃນອຸດສາຫະກໍາສິ່ງທໍ, ຕົວແທນຟອກຂາວຂອງເສັ້ນໄຍໂພລີເອສເຕີ. |
| ນຳ | 2mg/kg ສູງສຸດ |
| ການເກັບຮັກສາ | ເກັບຮັກສາອາກາດໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີແສງສະຫວ່າງ, ແຫ້ງແລະເຢັນ. |
| ການຫຸ້ມຫໍ່ | 25KG ສຸດທິໃນຖົງ Kraft/ຖົງພລາສຕິກຕິດກັບຖົງ PE, 17MT/20FCL (ສຸດ pallet) ຫຼື 19MT/20FCL (ໂດຍບໍ່ມີການ pallet). |
ການສະແດງຮູບພາບຂອງໂຮງງານ
ການສະແດງຮູບພາບການຂົນສົ່ງ
